岳阳新闻网

蒙城薛家油酥烧饼学费,蒙城薛家烧饼配方

root

安徽蒙城有什么好玩的

安徽蒙城有什么好玩的

小县城

古迹多,现在保存起来而且可以开放的有 ,宋代万佛塔(现在周围建个公园不知道现在连没有连起来), 文庙 (现在正在整修十一前后才结束呢),

尉迟寺遗址 在许町镇,离县城远点, 不过现在没有什么可以看的,就是一起挖东西时留的土堆了

上面也有说 庄子祠(城北),嵇康亭等

街道的话在 中大街可以看看,这个街道很古老了,现在也是楹联文化一条街,就在钟鼓楼往北,钟鼓楼是民国重建的门楼.在文庙 西面.

还有象 牛群以前在这里当县长时留下的 牛群商贸城,不过现在也没有什么好看的.

其他街 道什么的,没有什么特色 了.

小吃 就算 蒙城 特有的 SA汤了,都只有在早晨才好喝到..还有 薛家油酥烧饼, 在万佛塔南门对面巷子的最好吃了.是油酥烧饼,不是发面的呀.

其他小吃这里应该也可以吃到的.

蒙城县的小吃作文五百字写sa汤和烧饼

蒙城县的小吃作文五百字写sa汤和烧饼

小县城古迹多,现在保存起来而且可以开放的有 ,宋代万佛塔(现在周围建个公园不知道现在连没有连起来), 文庙 (现在正在整修十一前后才结束呢),尉迟寺遗址 在许町镇,离县城远点, 不过现在没有什么可以看的,就是一起挖东西时留的土堆了上面也有说 庄子祠(城北),嵇康亭等街道的话在 中大街可以看看,这个街道很古老了,现在也是楹联文化一条街,就在钟鼓楼往北,钟鼓楼是民国重建的门楼.在文庙 西面.还有象 牛群以前在这里当县长时留下的 牛群商贸城,不过现在也没有什么好看的.其他街 道什么的,没有什么特色 了.小吃 就算 蒙城 特有的 SA汤了,都只有在早晨才好喝到..还有 薛家油酥烧饼, 在万佛塔南门对面巷子的最好吃了.是油酥烧饼,不是发面的呀.其他小吃这里应该也可以吃到的.

蒙城薛家烧饼配方

蒙城薛家烧饼配方

主料面粉500g水290g

调料食盐2g调和油1勺酵母(干)3g白糖适量

烧饼的做法

1.面粉加入酵母、盐混合

2.加入清水和成面团

3.倒入油,继续揉

4.将油全部揉进去

5.醒发半小时以上至面团增大

6.排气,常温醒发10分钟

7.锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒

8.炒成油酥

9.取一半面团擀成饼

10.抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖

11.卷起来

12.分成4份,卷一下压扁

13.擀成面饼

14.抹上油

15.为了区分盐的和糖的,我给糖饼撒上了芝麻

16.烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟

蒙城有什么小吃?

蒙城有什么小吃?

蒙城小吃有薛家油酥烧饼、(sa)汤、城关派出所门口的豆汁、百货大楼的毛呢拉面和叨菜、百货大楼肯德基对面的状元卷馍等

油酥烧饼1997年被认定为《中华名小吃》,以小麦面粉为原料,用水面团制成薄皮抹入板油茸泥,卷压成饼,烤熟而成。饼色金黄,层层透亮,入口焦酥,有葱香、油脂香和五香粉香味,入炉前涂以酱色油和芝麻,入炉烘烤时要掌握火候和炉温。烤熟后饼呈黄色,用火钳挑开,层层薄如纸,透明流油,焦酥可口。

sa汤用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。相传当年乾隆微服私访,慕名游庄子故里,夜间行路到一村庄,饥饿难耐,向一村妇求饭。

村妇家中仅有老母鸡一只杀了炖汤,又将仅有的麦仁、糯米一碗与鸡同炖,汤熬好后又用鸡蛋冲了两碗蛋花汤献上。乾隆一闻,鸡汤和饭香扑鼻而来,再一品,入口鲜咸,汤味厚重,一碗下肚,劳顿饥渴顿消,精神大振。

随口问村妇“这是啥汤?”,村妇重复说“啥汤”,乾隆不解,旁边侍卫看天上有月,天子在前,灵机一动,说这就是“sa汤”,“月”字旁,加一“天”字头,下面一个“韭”字,意为“天子月下救命汤”。乾隆大悦,挥笔写下“sa”,从此这道名点流传至今。


标签: 蒙城薛家油酥烧饼学费

留言评论